block

Técnica aprofundada sobre queijos

A textura é um dos critérios determinantes para se definir a qualidade de um queijo para muitos consumidores. Um queijo muito firme ou muito mole pode frear a compra. Quais seriam as estratégias para buscar a textura desejada? Por Roland Bernard. Tradução: Isabella Moreira A caricatura do comprador de Camembert que abre a caixa e […]
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.

Inspire-se

Tendências francesas e brasileiras para vender queijos

ASSINE JÁ E TENHA ACESSO AO CONTEÚDO EXCLUSIVO

PROFISSÃO QUEIJEIRO

A revista para quem vive de queijo.