Revista Impressa nº 14

ATUALIDADE
6. 60 anos da Estância Silvania
9. Brevidades

DOSSIÊ
11. Teatro B32: palco de emoções lácteas
12. 1o Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil
14. 1o Concurso de Melhor Queijista do Brasil
16. As medalhas do Mundial
27. Os 15 queijos campeões

TERROIR VIVO
28. Burrata: a star do verão
31. Encontro com os produtores italianos

SUSTENTÁVEL
34. Fazenda du Roc
35. A busca da autonomia
37. Recapitulando Konrad Schreiber

VENDAS
38. Oxe, É de Minas
40. Queijistas baratinados

TÉCNICA
42. O segredo da textura fundente
47. Leuconostoc: como bem utilizar

GUILDE
46. Club Brasil cresce e floresce

A quem possa interessar: todos os produtos de nossa loja são considerados doação para a Associação SerTãoBras, a fim de continuarmos realizando este importante trabalho de valorização e fortalecimento da cultura queijeira brasileira. Somos uma associação sem fins lucrativos.