Breve resumo desta edição!
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Ingressou10 de dezembro de 2019
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Atualidades do mundo queijeiro!
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Conheça queijos que já foram premiados e ainda não estão no mercado.
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Lista de todos os queijos vencedores e contatos dos produtores.
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No Nordeste de Minas, o cabacinha é tradição pelo menos desde 1950, conhecido como um dos queijos artesanais mais populares do vale, vendido nas barraquinhas da BR 116.
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Cyrille e Christelle Lorho abriram uma nova loja de queijos de geometria criativa em uma zona comercial na periferia da Estrasburgo.
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Obra queijeira de Virginie Dubois, mais nova vencedora do concurso de melhor queijeiro do Mondial du Fromages de Tours.
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Deputado federal Domingos Sávio (PSDB) garante venda nacional para produtores com selo do Serviço de Inspeção Municipal. Leia a íntegra.
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Os brasileiros ganharam 57 medalhas no Mundial do Queijo de Tours, sendo o 2º país com mais prêmios, somente atrás da França.
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Na viagem queijeira de Marly Leite pelas serras de Sacramento vê-se o retrato da desigualdade brasileira entre famílias produtoras de queijo artesanal. E sua resistência.
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Em uma quinta na Serra da Mantiqueira com matas nativas, áreas de reflorestamento e pomares orgânicos é feito um queijo de ovelha em sistema agro-florestal.
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O casal Juliana Cavalcante e Caio Souza, ambos 27 anos, vende sua gama de queijos especiais 100% pela internet, com entrega na grande São Paulo e arredores. ➔ Como começou a sua história nos queijos? Juliana: Em 2017, quando nos casamos, me mudei para Socorro, no interior de São Paulo e passei a ter contato […]
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