Diversidade de fungos filamentosos e leveduras em queijo Minas artesanal das microrregiões do Serro e da Canastra” de Michele de Oliveira Paiva Aragão, é uma tese defendida no Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos em junho de 2018. Casca natural multicolorida de um queijo de ovelha dos Pirineus.“Pouco se sabe sobre o perfil microbiológico […]
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