Na capa desta edição apresentamos Catherine Richard, 64 anos, no seu ateliê com formas de madeira e tinas de soro que acidificam seus blocos de coalhada por dias na montanha do Parque Natural da Vanoise, nos alpes franceses. Ela adora o que faz: queijo bleu de Termignon no verão e professora de esqui no inverno. […]
Obtenha acesso a esse conteúdo, assine já.