O rebanho caprino brasileiro, pelo censo do IBGE de 2018, é de 10,6 milhões de animais. A área de concentração é o Nordeste, com 7,6 milhões de cabeças. (PPM/IBGE, 2017. No entanto, para a produção de leite de cabra, houve uma queda de 30%. O número de estabelecimentos que declaram produzir leite de cabra reduziu de […]
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